Hôtellerie

Le secteur Hôtelier comprend le Service Cuisine, le Service de table, le Service Entretien et nettoyage, le Service Technique et le Service Lingerie. Le bon fonctionnement de ce secteur est mis sous la responsabilité de la l'Intendant, Monsieur Martin Maturana : martin.maturana@marronniers.ch

L’entretien

Tous les jours, le nettoyage l’hygiène des lieux communs, des sanitaires et des chambres sont assurés par l’équipe du Service Entretien.

La cuisine

Attaché à l’art de la gastronomie, le cuisinier et son équipe préparent tous les repas de la Maison avec des produits frais et de qualité. Ils appliquent strictement les règles d’hygiène et de la cacheroute. Les menus sont variés, équilibrés et prennent en compte les besoins et les désirs des résidents.

Service de table

Le repas est un des moments les plus importants de la journée. L’équipe chargée du service de table a le souci des détails : la décoration, la présentation, l’accueil, le sourire et l’écoute des désirs et des critiques.
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Service Technique

Les Agents de maintenance supervisent et coordonnent les travaux d'entretient, les différents chantiers de l'institution et s'occupe des différents contrats de maintenance. patrick.scaramuzza@marronniers.ch.

Lingerie

Tout l’entretien et le marquage du linge des résidents, des employés et de la Maison sont assurés par notre équipe de lingère.